冷凍展示柜:超市冷柜如何保證鮮肉的新鮮?
2023.04.23
冷柜,作為家庭電器之一,我們要怎么選才能挑到自己心儀的呢?
一要看制冷方式。
冷柜和冰箱一樣,有直冷和風冷。直冷冷柜會結霜,需要定期手動除霜,才不會影響制冷效率,日常使用更費時費力;而風冷冷柜就完全避免手動除霜的煩惱,它的優點就是無霜,且制冷均勻,用起來很省心省力,而且可以達到更好的儲存效果。
第二看冷凍能力。
冷柜冷凍能力的單位一般是Kg/12h,它代表冰箱在12小時內,冷凍室能夠將多少Kg的食物從25℃降溫到-18℃。當然,這個參數固然是越大越好,越大就代表食物凍得越快,更不容易破壞細胞結構,能夠留住營養。另外,也要結合容量進行對比,100L的冷柜,5kg/12H左右為佳。
第三看控溫方式。
目前冷柜的控溫方式有兩種:一種是機械控溫,它結構簡單、控溫牢固、穩定性好,不過就是操作便捷性較差,需開啟冰柜完成操作,而且不能實現真正的獨立制冷系統,存在食物串味問題。另外一種就是電腦控溫,它利用數字和熱敏電阻的定時、感溫功能控制電源,以實現電機的啟動或關閉。它有顯示屏,控溫,而且可以實現獨立制冷系統,讓冷柜制冷效果更好,同時杜絕了食物串味問題。目前這種控溫方式已慢慢成為趨勢。
第四要看產品溫區。
冷柜溫區有單溫區、雙溫區兩種,單溫區,它只有一個間室,通??梢岳洳鼗蚶鋬?,但不能同一間室同時實現冷藏、冷凍兩種。雙溫區,有兩個間室,既能冷藏蔬菜,又能冷凍魚肉。我建議大家選擇一款溫區可調的冷柜,這樣溫區的選擇范圍越廣,可存儲的食物種類越多。